Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
20/05/1999 |
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Data da última atualização: |
18/08/2011 |
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Autoria: |
MACHADO, T. F.; BASTOS, M. do S. R.; OLIVEIRA, M. E. B. de; MUNIZ, C. R. |
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Afiliação: |
CNPAT. |
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Título: |
Perfil tecnológico e qualitativo das unidades produtoras de polpa do Estado do Maranhão. |
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Ano de publicação: |
1998 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agorindustria Tropical, 1998. |
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Páginas: |
4 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindustria Tropical. Pesquisa em Andamento, 47). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Em virtude da grande variedade de frutas com sabores exóticos e bastante agradáveis, o comercio de polpas de frutas congeladas vem aumentando consideravelmente na região Nordeste brasileiro. A perspectiva de crescimento deste mercado esta ligada diretamente a conscientização da população urbana sobre sobre esta alternativa de consumo, que evita os problemas de sazonalidade dos frutos e também as mudanças de hábitos provocadas por diversas causas, destacando-se o ajustamento do homem urbano as facilidades da vida moderna e a inserção da mulher no mercado de trabalho (Oliveira, 1998). Objetivando conhecer a situação da produção de polpas de frutas do Estado do Maranhão, foi realizado, em maio de 1997, um diagnostico com os produtores de polpas de frutas congeladas. Na ocasião, foram visitadas as empresas cadastradas no Ministério da Agricultura e do Abastecimento e outras não cadastradas, totalizando sete empresas. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Fruit pulps; Maranhao; Perfil tecnologico; Perfil tecnológico e qualitativo; Perfil tecnologico qualitativo; Polpas frutas; Production; Qualitativo; Tecnológico. |
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Thesagro: |
Polpa; Polpa de Fruta; Produção; Produtor; Qualidade. |
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Thesaurus NAL: |
pulp. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/5405/1/Pa-047.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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